torna indietro a Dicono di Noi

Foodies Gambero Rosso dice di noi:

Una casa di campagna di quelle “vere”, senza troppi ghirigori, il bar all’ingresso, una sala semplice e pulita e una terrazza per i mesi caldi al piano di sopra. Sotto, l’orto e un piccolo allevamento di animali da cortile, da cui arrivano le materie prime per gran parte dei piatti. Cucina rustica, schietta, gustosa: antipasti caserecci a base di salumi, crostini, torte di verdure o qualche buon fritto, poi i saporiti primi della tradizione Umbra: pappardelle al cinghiale, manfricoli (sorta di chitarra) con i funghi, tortelli ai carciofi.... c’è pure la polenta con la salciccia, per appetiti robusti.

Ma non perdete i secondi, soprattutto se siete amanti della selvaggina: piccione e faraona alla leccarda sono la specialità della casa! Dolci classici al cucchiaio e tozzetti al Vin Santo per concludere.

Da bere, un discreto sfuso della casa e qualche etichetta umbra.